Allergene & zusatzstoffe

🥗 Vorspeisen & Starter

• Rädle Salatteller (Möhre, Gurke, Radi, Kartoffelsalat, Hausdressing)
  Allergene: 1 Gluten, 3 Milch, 10 Erdnüsse/11 Soja (im Dressing möglich)
  Zusatzstoffe: B Konservierungsstoffe (im Dressing möglich)

• Wurstsalat (Lyoner, Zwiebel, Wildkräuter)
  Allergene: 1 Gluten, 3 Milch, 5 Sulfite
  Zusatzstoffe: B Konservierungsstoffe, C Antioxidationsmittel

• Camembert gebacken (Weinteig, Kräuter, Trauben, Schalottenconfit)
  Allergene: 1 Gluten, 3 Milch, 5 Sulfite
  Zusatzstoffe: E Geschwefelt (Wein), B Konservierungsstoffe

🧀 & 🥓 Rädle Brett

• Käsebrett (Käseauswahl, Amarena-Kirsch-Senf, Trauben)
  Allergene: 3 Milch, 7 Senf, 5 Sulfite
  Zusatzstoffe: A Farbstoffe (Kirsch-Senf), H Süßungsmittel

• Schinkenbrett (Schinken, Radi, Butter, Holzofenbrot)
  Allergene: 1 Gluten, 3 Milch, 5 Sulfite
  Zusatzstoffe: B Konservierungsstoffe, C Antioxidationsmittel

🍕 Flammkuchen

• Klassisch (Schmand, Speck, Zwiebel)
  Allergene: 1 Gluten, 3 Milch
  Zusatzstoffe: B Konservierungsstoffe

• Schwäbisch (Maultaschen, Petersilienpesto, Zwiebel)
  Allergene: 1 Gluten, 2 Eier, 3 Milch, 11 Soja
  Zusatzstoffe: B Konservierungsstoffe

• Veganisch (veganer Schmand, Tomate, Wildkräuter)
  Allergene: 1 Gluten, 11 Soja
  Zusatzstoffe: B Konservierungsstoffe

• Ziegenkäse (Weintrauben, Schalottenconfit, Wildkräuter)
  Allergene: 1 Gluten, 3 Milch, 5 Sulfite
  Zusatzstoffe: E Geschwefelt (Wein), B Konservierungsstoffe

• Apfel (Apfel, Zimt, Zucker)
  Allergene: 1 Gluten, 5 Sulfite
  Zusatzstoffe: E Geschwefelt

🍖 Hauptspeisen

• Kalbsschnitzel / Schweineschnitzel (mit Kartoffelsalat)
  Allergene: 1 Gluten, 2 Eier, 3 Milch
  Zusatzstoffe: B Konservierungsstoffe

• Rostbraten (Rind, Jus, Knöpfle)
  Allergene: 1 Gluten, 2 Eier, 3 Milch
  Zusatzstoffe: B Konservierungsstoffe, D Geschmacksverstärker

• Käsknöpfle (aus dem Käseleib, Zwiebel, Schnittlauch)
  Allergene: 1 Gluten, 2 Eier, 3 Milch
  Zusatzstoffe: B Konservierungsstoffe

• Schwäbische Maultaschen (Jus, Zwiebelschmelze, Kartoffelsalat)
  Allergene: 1 Gluten, 2 Eier, 3 Milch, 5 Sulfite
  Zusatzstoffe: B Konservierungsstoffe, D Geschmacksverstärker

• Ofenkartoffel (veganer Schmand, Schmormöhren, Pesto)
  Allergene: 11 Soja, 8 Schalenfrüchte (Pesto möglich)
  Zusatzstoffe: B Konservierungsstoffe

• Kalbssteak (Rieslingschaum, Pfifferlinge, Kartoffel-Mousseline)
  Allergene: 3 Milch, 5 Sulfite
  Zusatzstoffe: E Geschwefelt (Riesling)

🍰 Desserts

• Kaiserschmarrn (Apfelmus, Rosinen in Alkohol)
  Allergene: 1 Gluten, 2 Eier, 3 Milch, 5 Sulfite
  Zusatzstoffe: E Geschwefelt, B Konservierungsstoffe

• Schwäbisches Tiramisu (Mascarpone, Trollinger, Weintrauben, Kakao)
  Allergene: 1 Gluten, 2 Eier, 3 Milch, 5 Sulfite
  Zusatzstoffe: E Geschwefelt (Wein), B Konservierungsstoffe

• SektoGatto (Cassis-Sorbet, Sekt, Waldbeeren)
  Allergene: 5 Sulfite
  Zusatzstoffe: A Farbstoffe, E Geschwefelt

• Weiße Schokoladenlasagne (Schokomousse, Waldbeeren)
  Allergene: 1 Gluten, 2 Eier, 3 Milch
  Zusatzstoffe: A Farbstoffe, B Konservierungsstoffe